BUBYO'da Zeytinyağı Tadım Etkinliği Düzenlendi

Burhaniye Uygulamalı Bilimler Yüksekokulunda, Türkiye Ulusal Zeytinyağı Kalite Yarışmaları Koordinatörü ve Zeytinyağı Tadım Uzmanı Hüseyin Bozkurt ile Ulusal Kalite Ödüllü Zeytinyağı Üreticisi İnanç Erdoğan’ın katılımıyla “Zeytinyağının Kalite Özellikleri ve Tadım Teknikleri” konulu etkinlik gerçekleştirildi.

Etkinlik kapsamında katılımcılara kaliteli bir zeytinyağının sahip olması gereken koku ve tat özellikleri hakkında bilgiler verildi. Hüseyin Bozkurt, Türkiye’de çok farklı türde zeytin ve zeytinyağlarının üretildiğini belirterek zeytinyağın diğer yağlara göre antioksidan etkisi bulunan tek yağ olduğunun ve kanserden korunmak için zeytinyağı tüketimini arttırmanın önemine dikkat çekti. Altın madalyalı bir yağa sahip olan Zeytinyağı Üreticisi İnanç Erdoğan ise kaliteli bir zeytinyağı üretmenin yolunun, kaliteli zeytinler üretmekten geçtiğini belirtti. Etkinlikte katılımcılara farklı yörelerden getirilen zeytinyağları tattırılarak zeytinyağlarının olumlu ve olumsuz özellikleri hakkında uygulamalı bir eğitim de verildi.

Etkinlik sonunda BUBYO Müdürü Doç. Dr. M. Oğuzhan İlban, Türkiye’deki en kaliteli zeytinyağlarının üretildiği bir bölgede bulunduklarını ve öğrencilerine kaliteli bir zeytinyağının nasıl olması gerektiği ile ilgili bilgi vermek için böyle bir etkinliği gerçekleştirdiklerini ifade ederek, bundan sonraki süreçte bölgenin gastronomi kültürünü öğrencilere tanıtmaya devam edeceklerini belirtti.

Program, Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. M. Oğuzhan İlban’ın panelistlere katılımlarından dolayı teşekkür ederek, konuşmacılara teşekkür belgesi takdimi ile son buldu.